Vivere e lavorare nei territori palestinesi è estremamente difficile ed incerto: libertà, mobilità di persone e cose, lavoro, infrastrutture e piantagioni, sono limitati da incursioni e soprusi.
Da alcuni anni Altromercato sostiene il produttore Parc (Palestinian Agricultural Relief Committe), organizzazione di pace in Palestina, con una campagna annuale di prenotazione dei prodotti.
Oltre alle mandorle che già conosciamo, quest'anno si aggiungono i datteri e il cous cous, che dal 2019 hanno ottenuto la certificazione come prodotto biologico.