Vuoi una variante al dolce classico natalizio e sperimentare un po'? Prova a preparare i tartufini di pandoro equo solidale, adatti per accompagnare un caffè o un the, ma anche come spuntino dopo cena!

Ingredienti:

• 200 g Pandoro 
• 150 g Mascarpone (o ricotta)
• 150 g Cioccolato fondente (o al Latte o Bianco) Mascao
• Granella di pistacchi (o nocciole o mandorle)

Procedimento: 

1. Sbriciolate con le mani il pandoro e mettetelo in una ciotola.
2. Unite il mascarpone o la ricotta e mescolate con un cucchiaio.
3. Quando l’impasto inizierà a diventare omogeneo impastate con le mani in modo da uniformare tutto.
4. Create delle polpettine di circa 15 grammi l’una.
5. Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria o nel microonde per 3 minuti a 650 watt e tuffate ogni polpettina di pandoro nel cioccolato.
6. Aiutandovi con un cucchiaio scolate i tartufini di pandoro dal cioccolato in eccesso e metteteli su carta forno.
7. Cospargete la superficie dei tartufini di pandoro con granella di pistacchi o di mandorle o di nocciole o con la granella colorata o con cocco grattugiato.
8. Lasciate asciugare e solidificare il cioccolato prima di servirli.