Muffins vegani alla banana con cioccolato e nocciole
Ingredienti:
- 150 g di farina
- 2 cucchiai di farina integrale
- 60g di zuucchero di canna Dulcita - che trovate in Bottega
- 50ml di olio di semi di girasole
- 30g di cioccolato fondente extra 70% - provate il nostro cioccolato Mascao!
- 3 cucchiai di acqua
- 2 banane mature
- 1 cucchiaio di granella di nocciole
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione:
Per prima cosa scaldate il forno a 180°.
In una ciotola schiacciate le banane (più mature sono, meglio è), aggiungete poi lo zucchero, l'acqua, l'olio ed amalgamate tutto in modo da ottenere una morbida crema densa.
A questa crema unite le due farine setacciate col lievito, la granella di nocciole e il cioccolato grattugiato (meglio usare una grattugia a fori grossi). Mescolate ben bene il tutto per ottenere un composto bello denso.
Versate l'impasto in dei pirottini distribuendolo per circa tre quarti della loro capienza, spolverizzando in superficie ancora un pochino di granella di nocciole.
Infornate per una ventina di minuti, punzecchiando con uno stuzzicadenti i muffins per verificare la cottura (se esce pulito son cotti!)
NB: prima di mangiarli aspettare che si raffreddino! 
⯑⯑
Venite a trovarci in Bottega o sulla nostra pagina facebook bdm.mosaico.treste!
