ingredienti per per 6 persone circa:

·        la polpa di circa 4 banane 450 g

·        farina 00 200 g

·        burro 120 g

·        zucchero 120 g

·        uova 2

·        cannella in polvere ½ cucchiaino

·        lievito in polvere per dolci 6 g

·        succo di limone

PROCEDIMENTO:

1. Pela le banane e mettile la polpa  in una ciotola.

2. Aggiungi il succo di limone per evitare che diventino nere troppo velocemente.

3. Armati di forchetta e schiaccia le banane fino a ridurle in una purea omogenea e mettila da parte.

4. In un’altra ciotola mescola il burro a pezzetti con lo zucchero e lavorali con le fruste elettriche.

5. Quando diventa un composto omogeneo aggiungi le uova  una alla volta e usando le fruste incorporale, aggiungi un pizzico di sale e aggiungi la purea di banane

6. con un cucchiaio di legno mescola e unisci la farina (ricordati di setacciarla) continuando a mescolare.

7. Aggiungi il lievito per dolci e mescola ancora.

8. Metti il tutto in una teglia imburrata e inforna per 60 minuti a 180° C statica

9. Controlla con uno stecchino che sia cotto e lascialo raffreddare prima di servire

10. ora potete gustarla come merenda o dolce da fine pasto