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Associazione Mosaico per un Comune Avvenire - Trieste Commercio Equo e Solidale - Fair Trade
 

Ingredienti:

Pasta sfoglia:
- 200g farina
- 80g zucchero di canna
- 100 g burro
- 1 uovo

Ripieno:
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 150g cioccolato fondente
- 50g burro
- 2 uova
- 100g noci dell'Amazzonia macinate (provate le nostre!)

Preparate la pasta sfoglia lasciando ammorbidire il burro a temperatura ambiente, versatelo in una terrina e lavoratelo con una frusta fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare. Aggiungete poi 1 uovo e mescolate con cura.
Unite alla crema la farina e mescolate ancora con una spatola di legno. Formate una pallina, avvolgetela in una pellicola e lasciatela a riposo in frigo per mezz'ora circa.
Trascorsa la mezz'ora stendete la pasta sfoglia su di una tortiera precedentemente imburrata e bucherellatela.

Per preparare il ripieno sciogliete a bagnomaria il burro con il cioccolato fondente a pezzetti e unitevi lo zucchero. Nel frattempo sbattete le uova con una frusta e unitele poi alla crema di burro e cioccolato.

Disponete sulla pasta sfoglia le noci macinate (se non disponete di un macinino potete tritarle grossolanamente) e il composto di cioccolato.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.

 

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