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Associazione Mosaico per un Comune Avvenire - Trieste Commercio Equo e Solidale - Fair Trade
 

Ingredienti per 6 persone:

Pasta sfoglia: farina 200 g, *zucchero di canna 80 g, burro 100 g, 1 uovo

Ripieno: 3 cucchiai di *zucchero di canna, *cioccolato fondente 150 g, burro 50 g, 2 uova, *noci dell'Amazzonia frullate 100 g

Preparare la pasta sfoglia lasciando ammorbidire il burro a temperatura ambiente, versandolo in una terrina e lavorandolo con una frusta fino a ottenere una crema. Aggiungere lo zucchero e

continuare a lavorare. Aggiungere 1 uovo e mescolare con cura. Aggiungere la farina e mescolare ancora con una spatola di legno. Formare una pallina, avvolgerla in una pellicola e lasciare in frigo per mezz'ora circa. Ungere una tortiera e versarvi la pasta sfoglia. Bucherellarla.

Preparare il ripieno sciogliendo a bagnomaria il burro con il cioccolato fondente a pezzetti. Unire lo zucchero. Sbattere le uova e unirle.

Disporre sulla pasta sfoglia le noci frullate e il composto di cioccolato. Infornare a 180° per circa 30 minuti.

 

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